Kaffestugor i fjällen

Många tycker att det hör skidsemestern till att fika i en klassisk kaffestuga som ofta ligger i eller i närheten av skidbacken. Kaffestugorna vet att de har nya gäster varje vecka och att många är lite extra generösa på semestern och därför vet de att också ta betalt. För många hör det nämligen skidsemestern till att åtminstone en dag knäppa av sig skidorna, stampa av sig snön och klumpigt klampa in i kaffestugan för att mötas av värme och doften av fika. På menyn står framför allt klassikern våffla med grädde och sylt. Bäst är hjortronsylt, men det bjuds också på hallon- eller jordgubbssylt för de som föredrar det. En våffla kostar nästan lika mycket som en lunch, men å andra sidan är man bara på skidsemester en gång om året.

Utöver våfflor serveras vanligt fika, som kanelbullar, kaffe, te, varm choklad, mackor och kalla drycker. En del stugor har öppet även under sommarhalvåret för gäster som vandrar eller som cyklar i backarna. Hur det kommer sig att det är just våfflor vi förknippar med fjällsemester och kaffestugorna i backarna är något oklart. Kanske var det bara så det började någonstans en gång och sedan har det spridit sig.